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可用作羊毛、纸张等材料的染色

作者:admin发布时间:2019-04-14 01:53

  近日,国家市场监督管理总局发布了《市场监管总局关于30批次食品不合格情况的通告》,其中3批次水产样品检出孔雀石绿不合格。

  孔雀石绿作为国家明令的药物,为什么会出现在水产品中呢?下面就让小编带领大家来认识一下孔雀石绿。

  孔雀石绿是一种绿色有金属光泽的晶体(见下图),又名碱性绿、孔雀绿、严基块绿,极易溶于水呈蓝绿色,属于有毒的三苯甲烷类化学物。

  孔雀石绿是一种人工合成的工业染料,可用作羊毛、纸张等材料的染色,也可用于生物实验染色,但更为人所熟知的用途是作为一种杀菌剂,被很多国家用于控制水产品的寄生虫、线]。

  水霉病在水产养殖中流行甚广,几乎各种鱼类从鱼卵至成鱼均可感染。孔雀石绿对水霉病、鳃霉病和水生动物寄生虫均有较好的疗效,虽被国家列为禁用渔药,但因其价格低廉、药效高、用量小的特点,目前又没有合适高效的替代品,造成少数养殖户主动或被动使用并造成养殖水产品孔雀石绿残留。

  另外,苗种携带孔雀石绿、饲料含有孔雀石绿、养殖水受污染、运输流通环节孔雀石绿等也是造成水产品体内孔雀石绿残留的重要原因。

  研究发现,孔雀石绿进入水生动物体内后,会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。国外研究发现,人体误食含孔雀石绿的鱼类,可引发肝癌,剂量过高时可引发膀胱细胞坏死,随着隐色孔雀石绿剂量增加,肝细胞癌和脑下垂体腺癌的发病率急速提升。因此,孔雀石绿被列为二类致癌物

  目前检测水产品中孔雀石绿主要用的是液相色谱荧光法和液相色谱-质谱法。液相色谱-质谱法具有样品用量少、处理简单、分析速度快、灵敏度高等优势。

  SMQ食品检测所具备GB/T 19857-2005《水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定》CNAS等检测资质,广大企业朋友如有检测需要,欢迎咨询送检()。

  [1]盛瑞堂,乔美靓.孔雀石绿──水产养殖不能承受之杀菌剂[J].中国食品药品监管,2018(12):87-89.

  

─产品二类

  [2]李绪鹏,郭少忠.浅析养殖水产品中孔雀石绿的来源毒性及应对措施[J].海洋与渔业,2017(05):72-73.

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